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Determinação do perfil de aceitação, consumo e regionalização das rações operacionais
Última alteração: 2023-07-21
Resumo
Determinar o perfil de aceitação dos diversos cardápios de rações operacionais em diferentes ambientes operacionais/regionais do Exército Brasileiro, verificando seu impacto no consumo e nutrição dos militares, oportunizando o desenvolvimento de novos produtos, sejam adaptados ao respectivo ambiente ou otimizando cardápios com uma melhores atributos sensoriais e nutricionais .
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